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PLB CRAFT BEER

Acqua, lievito, malto d’orzo, luppolo sono una cosa seria, ma non sono i nostri unici ingredienti.
Vogliamo salvaguardare la voglia di giocare, di lavorare con le mani e di sperimentare.
Viviamo in modo abbondante e stravagante, grintoso e gustoso, elegante, generoso e malandrino, ma soprattutto viviamo di grandi sogni.
Partiamo dal territorio, in Romagna ai confini con la Toscana, ma vogliamo trasferire l’artigianalità anche oltre i nostri confini.
PLB è l’incontro ideale tra una storia già scritta e una tutta da raccontare, tra la passione per l’artigianalità e un approccio moderno, senza additivi o conservanti, all’insegna dello stile.

ALPENSTOCK

La Weiss che ti porterà in vetta

WEISS
BIRRA CHIARA
STAGIONALE

Schiuma bianca e cremosa, colore giallo paglierino opalescente.
Nello stile tradizionale delle Weisse tedesche non filtrate, esprime tutti i classici aromi di frumento e frutta dolce

CARATTERISTICHE TECNICHE
Grado alcoolico: 5,0% vol.
IBU: 14
Temperatura di servizio: 4/6°C
Abbinamenti: cucina etnica e speziata, perfetta come aperitivo o con antipasti di pesce e crudité, o di verdure, insalate e formaggi freschi.

VECC

La saison che ti farà venire voglia di andare a vivere in campagna

BIRRA CHIARA
STAGIONALE

Birra color oro leggermente opalescente, dalla schiuma abbondante e dal perlage molto vivace.
Il lievito belga le dona un bouquet aromatico di frutta dolce e floreale, seguito da sentori di fieno bagnato leggermente aciduli.
La buona carbonazione mantiene equilibrio al palato fra toni speziati, secchi ma non amari.

CARATTERISTICHE TECNICHE
Grado alcoolico: 6,0% vol.
IBU: 35
Temperatura di servizio: 6/8°C
Abbinamenti: formaggi freschi caprini e fritture leggere.

UP'N UNDER

La Golden Ale che diventerà la tua bionda preferita

GOLDEN ALE
BIRRA CHIARA
Color giallo paglierino, limpida dai riflessi dorati
Schiuma bianca, fine e compatta
Al naso note maltate ed erbacee
In bocca leggeri toni di crosta di pane, un finale secco ma non troppo amaro
Birra leggera e beverina

CARATTERISTICHE TECNICHE

Grado Alcolico: 5,0% vol.
IBU: 14
Temperatura di servizio: 6/8°C
Abbinamenti: Carni bianche, pesce azzurro alla griglia e formaggi freschi o di media stagionatura

DUMMY RUNNER

La Irish Red che ti prende di sorpresa

IRISH RED ALE
BIRRA AMBRATA
Birra color ambra intenso dalla schiuma bianca e compatta.
Al naso spiccano i profumi dei malti torrefatti con una punta di nocciola.
In bocca trova equilibrio grazie a sorprendenti note dolci che ricordano il cioccolato al latte.
Birra morbida, rotonda e poco amara.

CARATTERISTICHE TECNICHE
Grado alcoolico: 6% vol.
IBU: 27
Temperatura di servizio: 8°/10°C
Abbinamenti: carni e pesci affumicati, formaggi stagionati o molto saporiti, zuppe di legumi e verdure.

FOAMY

Un’onda di luppolo e frumento, estiva e avvolgente

WHEAT
BIRRA CHIARA

Birra di frumento, di colore giallo paglierino e velato, con una schiuma pannosa e persistente.
Al naso profumi di mandarino e mango.
In bocca un amaro ben bilanciato e non invasivo.

CARATTERISTICHE TECNICHE
Grado alcoolico: 5,0% vol.
IBU: 35
Temperatura di servizio: 6/8°C
Abbinamenti: frittura di pesce o verdure pastellate.

TIGHT HEAD

La English IPA che ti sfiderà con la sua faccia tosta

ENGLISH IPA
BIRRA AMBRATA
Base di malto morbida e biscotatta, luppolatura 100% inglese erbacea e aromatica.
Schiuma bianca e persistente.
Al naso note di resina e foglie di te.
In bocca note di biscotto e un persistente amaro nel finale.

CARATTERISTICHE TECNICHE
Grado alcoolico: 6,8% vol.
IBU: 45
Temperatura di servizio: 6/8°C
Abbinamenti: formaggi vaccini di media stagionatura, formaggi erborinati, salumi e pesce azzurro.

SCRUM

La American Pale Ale che ti farà uscire dalla mischia

AMERICAN PALE ALE
BIRRA AMBRATA
Birra color rubino caratterizzata da una intensa luppolatura agrumata e fruttata.
Schiuma persistente, al naso sentori di agrumi, resina e frutti tropicali.
In bocca si percepisce un amaro deciso sapientemente bilanciato dalle note caramellate dei malti.

CARATTERISTICHE TECNICHE
Grado Alcolico: 5,5% vol.
IBU: 35
Temperatura di servizio: 6/8°C
Abbinamenti: frittura di pesce, piatti speziati, carni alla griglia, hamburger di manzo.

GALAVERNA

La Winter Ale che ti scalderà più di un caminetto acceso

WINTER ALE
BIRRA AMBRATA
STAGIONALE

Birra color mogano con schiuma fine.
Al naso sentori di pera matura, uvetta e bergamotto.
In bocca una spiccata nota zuccherina e di malti caramellati.
Birra poco amara e da meditazione.

CARATTERISTICHE TECNICHE
Grado alcoolico:
 9,0% vol.
IBU: 22
Temperatura di servizio: 8/10°C
Abbinamenti: formaggi stagionati, frutta secca, frittura di pesce, piatti speziati, carni alla griglia, hamburger di manzo.

BLACK TUG

La Porter che non dimenticherai più

PORTER
BIRRA SCURA

Birra marrone scuro, con schiuma color cappuccino.
Al naso e in bocca spiccano sentori di caffé d’orzo e cacao.
Birra amara e intensa.

CARATTERISTICHE TECNICHE
Grado alcoolico: 6,1% vol.
IBU: 32
Temperatura di servizio: 10/12°C
Abbinamenti: dolci secchi e al cucchiaio, o semplicemente la birra perfetta per il dopo pasto.