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Podere La Berta beer craft


PLB CRAFT BEER

Acqua, lievito, malto d’orzo, luppolo sono una cosa seria, ma non sono i nostri unici ingredienti.
Vogliamo salvaguardare la voglia di giocare, di lavorare con le mani e di sperimentare.
Viviamo in modo abbondante e stravagante, grintoso e gustoso, elegante, generoso e malandrino, ma soprattutto viviamo di grandi sogni.
Partiamo dal territorio, in Romagna ai confini con la Toscana, ma vogliamo trasferire l’artigianalità anche oltre i nostri confini.
PLB è l’incontro ideale tra una storia già scritta e una tutta da raccontare, tra la passione per l’artigianalità e un approccio moderno all’insegna dello stile.

ALPENSTOCK

La Weiss che ti porterà in vetta

Alpenstock - Podere La Berta

WEISS

BIRRA DI FRUMENTO

Prodotto secondo lo stile bavarese, non filtrata, presenta un colore giallo paglierino opalescente e una schiuma bianca e cremosa. Esprime tutti i classici aromi de frumento, frutta e chiodi di garofano. Sul finale una leggera acidità che, insieme alla ridotta alcolicità, la rende rinfrescante.

CARATTERISTICHE TECNICHE
Grado Plato: 11,5°P
Grado alcoolico:
 4,6% vol.
IBU: 15
EBC: 10
Temperatura di servizio: 4°C-6°C

Abbinamenti
Cucina etnica e speziata, perfetta come aperitivo o con antipasti di pesce e crudité, o di verdure, insalate e formaggi freschi.

VECC

La saison che ti farà venire voglia di andare a vivere in campagna

Podere La Berta- Vècc

FARMHOUSE / SAISON

Stile classico dei piccoli birrifici belgi. Color oro leggermente opalescente, schiuma abbondante e perlate molto vivace. Il mix di due lieviti le dona un bouquet aromatico di frutta bianca e pepe bianco, seguito da sentori di fieno bagnato e con una leggera nota floreale e citrica aggiunta dal luppolo. Orzo, frumento, farro e avena ne ammorbidiscono il finale comunque secco. Complessa nella sua semplicità, fragrante e appagante al palato

CARATTERISTICHE TECNICHE
Grado Plato: 12,5°P
Grado alcoolico:
6,5% vol.
IBU: 20
EBC: 11
Temperatura di servizio: 6°C-8°C

Abbinamenti
Formaggi freschi caprini e fritture leggere.

UP'N UNDER

La Golden Ale che diventerà la tua bionda preferita

Up N Under - Podere La Berta

GOLDEN ALE
BIRRA CHIARA

Bionda di stile inglese, dai riflessi dorati con schiuma bianca, fine e compatta. Al naso note malate e un leggero accenno di agrumi. In bocca si bilanciano i sentori di crosta di pane e le note erbacee e citriche dei due luppoli utilizzati in dryhopping. Birra leggera e di facile bevuta.

CARATTERISTICHE TECNICHE
Grado Plato:
12,0°P
Grado Alcolico: 5,0% vol.
IBU: 25
EBC: 7
Temperatura di servizio: 6°C-8°C

Abbinamenti
Carni bianche, pesce azzurro alla griglia e formaggi freschi o di media stagionatura

DUMMY RUNNER

La Irish Red che ti prende di sorpresa

Dummy runner irish red ale

IRISH RED ALE
BIRRA ROSSA

Birra rossa, dal colore intenso e dalla schiuma bianca e compatta. Al naso spiccano i profumi dei malti torrefatti, con una punta di nocciola. Al palato i malti caramello e torrefatti si sposano creando morbidezza e dolcezza, mai stucchevole, che ricordano il cioccolato al latte. Birra morbida e rotonda.

CARATTERISTICHE TECNICHE
Grado Plato: 13,0°P
Grado alcoolico:
 5,6% vol.
IBU: 22
EBC: 30
Temperatura di servizio: 8°C-10°C

Abbinamenti
Carni e pesci affumicati, formaggi stagionati o molto saporiti, zuppe di legumi e verdure.

FOAMY

Un’onda di luppolo e frumento, estiva e avvolgente

Foamy - Podere La Berta

WHEAT
BIRRA CHIARA

Birra di frumento di stile americano, dal colore giallo paglierino e velato, con una schiuma cremosa e persistente. Al naso e in bocca spiccano la frutta tropicale e gli agrumi generati da una generosa aggiunta di luppoli australiani e americani a freddo. Leggera e di facile bevuta.

CARATTERISTICHE TECNICHE
Grado Plato: 11,5°P
Grado alcoolico:
5,0% vol.
IBU: 30
EBC: 8
Temperatura di servizio: 6°C-8°C

Abbinamenti
Frittura di pesce o verdure pastellate.

TIGHT HEAD

La English IPA che ti sfiderà con la sua faccia tosta

Tight Head - Podere La Berta

ENGLISH IPA

Un’interpretazione alla lettera della birra simbolo della tradizione braccioli britannica: base di malto morbida e biscottata, abbondante luppolatura 100% inglese, erbacea e leggermente floreale e spezziata. Schiuma bianca e resistente, al naso note di resina e foglie di tè. In bocca le note di biscotto e croste di pane bilanciano il caratteristico, intenso e persistente amaro del finale.

CARATTERISTICHE TECNICHE
Grado Plato: 15,0°P
Grado alcoolico:
6,8% vol.
IBU: 45
EBC: 18
Temperatura di servizio: 6°C-8°C

Abbinamenti
Formaggi vaccini di media stagionatura, formaggi erborinati, salumi e pesce azzurro.

SCRUM

La American Pale Ale che ti farà uscire dalla mischia

Scrum - Podere La Berta

AMERICAN PALE ALE
BIRRA AMBRATA

Caratterizzata da una intensa luppolatura aggrumata e fruttata, in pieno stile americano, è leggermente ambrata e con schiuma persistente. Al naso sentori di agrumi, resina e frutti tropicali. In bocca si percepisce l’intensa luppolatura americane e aromatizzante e la media alcolicità, ben contenuti da una quantità calibrata di malti caramello.

CARATTERISTICHE TECNICHE
Grado Plato: 13,0°P
Grado Alcolico:
5,5% vol.
IBU: 40
EBC: 14
Temperatura di servizio: 6°C-8°C

Abbinamenti
Frittura di pesce, piatti speziati, carni alla griglia, hamburger di manzo.

GALAVERNA

La Winter Ale che ti scalderà più di un caminetto acceso

WINTER ALE
BIRRA AMBRATA
STAGIONALE

Birra ispirata alle Kerst Beer belga. La base è dubbel, uno degli stili classici d’abbazia con colore tonaca di frate, buon corpo e alcolicità. Ai tradizionali sentori lievemente caramellati e di frutta a pasta bianca, si aggiunge una speziatura stagionale con grani del paradiso, bergamotto e vaniglia. Una bevuta avvolgente e calorosa come la vigilia di Natale.

CARATTERISTICHE TECNICHE
Grado Plato:
13,0°P
Grado alcoolico:
 6,0% vol.
IBU: 35
Temperatura di servizio: 6°C-8°C

Abbinamenti
Formaggi stagionati, frutta secca, frittura di pesce, piatti speziati, carni alla griglia, hamburger di manzo.

TÈRA

Questa è la mia terra

IGA

Birra speciale, nata dall’incontro del mosto di Birra e del mosto di Uva Sangiovese. Due opposti che si attraggono e si uniscono in una bevanda di media alcolicità e corpo, dal colore rosa antico e finale secco.  Al naso e in bocca esplodono gli aromi di frutti rossi, la viola e un effimero sentore di spezie, ben bilanciato da una acidità gentile, che ne amplifica la freschezza.

CARATTERISTICHE TECNICHE
Grado Plato:
14,1°P
Grado alcoolico:
 7,5% vol.
IBU: 5
Temperatura di servizio: 6°C-8°C

Abbinamenti
Perfetta all’aperitivo o con dolci di pasta frolla e crema pasticcera.

BLACK TUG

La Porter che non dimenticherai più

Black Tug - Podere La Berta

PORTER
BIRRA SCURA

Di colore marrone scuro, con schiuma color cappuccino. Al naso e in bocca spiccano sentori di caffè d’orzo e cacao generai dal blend di malti caramello, tostati e torrefatti. Come vuole la tradizione londinese il corpo è invece scorrevole, l’alcolicità bassa rispetto alle scure irlandesi e americane, con un finale secco che aiuta la beva non stancando il palato.

CARATTERISTICHE TECNICHE
Grado Plato: 12,0°P
Grado alcoolico:
 4,8% vol.
IBU: 25
EBC: 52
Temperatura di servizio: 10°C-12°C

Abbinamenti
Dolci secchi e al cucchiaio, o semplicemente la birra perfetta per il dopo pasto.